Запеченная стручковая фасоль в сырном соусе
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 21 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Сытный гарнир или второе блюдо, как бы вы его ни подавали, запеченная стручковая фасоль в сырном соусе — это быстро, просто и вкусно.
Стручковая фасоль, запеченная под молочно-сырной заливкой, может быть шикарным гарниром к мясным блюдам, таким как куриные фрикадельки, или дополнением к вегетарианским блюдам, например, казни с карамелизированным луком.
- По сравнению со своими «родственниками» — обычной фасолью, горохом и чечевицей — стручковая фасоль содержит меньше белка, имеет меньшую калорийность и богаче воды. Характеристики, благодаря которым она особенно ценится при приготовлении разных блюд: от закусок до гарниров.
Интересно узнать: Как вкусно приготовить спаржевую фасоль с яйцом и сыром
Ингредиенты 9
Основные
Замороженную стручковую фасоль положите в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, облейте холодной водой и дайте стечь.
В сотейнике разогрейте сливочное масло, всыпьте муку и обжарьте ее, помешивая, 1 минуту. Влейте молоко и готовьте 5 минут, тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте тертый сыр, соль, перец и перемешайте.
Стручки фасоли выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте сверху сухим чесноком. Затем залейте приготовленным молочным соусом. Черри порежьте пополам и разложите их на фасоли.
Запекайте 15-20 минут при 190°C. Подавайте блюдо горячим!
Недостает экзотики? Приготовьте сабджи из стручковой фасоли — тушеные овощи по-индийски.