Постные вареники с картофелем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 12 г
- жиры
- 75 г
- углеводы
Сегодня у нас вкусные постные вареники на тонком тесте с картофелем и луком. Украинская классика в простом исполнении!
Представляем рецепт легких постных вареников без яиц в домашних условиях, идеальных с любым соусом. Но, конечно, лучшим вариантом будет веганская сметана!
В общем, веганские и постные блюда всегда вызывают некоторую неуверенность. Насколько они вкусны и достойны конкурировать с оригиналом? Эти постные вареники с картофелем — идеальный компромисс, чтобы насладиться здоровым и легким блюдом и не нарушать свои правила.
SHUBA рекомендует: Вареники с постной начинкой — 5 универсальных рецептов
Ингредиенты 9
Для теста
Для начинки
В миску просейте муку, добавьте соль, растительное масло и влейте воду. Размешайте ложкой, затем замесите руками эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
Картошку очистите, помойте, нарежьте кусками и сварите в подсоленной воде до готовности (30 минут). Разомните в пюре, добавив немного отвара.
Лук очистите и мелко нашинкуйте. Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем лук до золотистости. Добавьте лук в картофель, поперчите и перемешайте.
На посыпанной мукой поверхности тонко раскатайте тесто. Стаканом вырежьте кружочки. На середину каждого выложите ложку начинки, соедините края и хорошо защипайте.
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите и выложите вареники. Аккуратно перемешайте, чтобы они не пристали ко дну. Варите 5-7 минут на среднем огне.
Готовые вареники достаньте шумовкой и выложите в глубокую тарелку. Можно полить растительным маслом, чтобы не слиплись.
Узнайте, как приготовить вкусные постные вареники с гречкой и капустой. Такого вы еще точно не пробовали!