Заливной пирог с рыбой: семейный рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 21 г
- углеводы
SHUBA продолжает делиться вкусными семейными рецептами. И сегодня Марина из Киева предлагает нам приготовить заливной пирог с рыбой на ужин.
Автор рецепта приготовила заливной пирог с лососевым фаршем — это было филе, тщательно измельченное ножом, но использовать для начинки можно любую белую или красную рыбу, по вкусу. Конечно, это должно быть филе без косточек. Также Марина добавила спаржевую фасоль, размороженную перед приготовлением.
Что подать к заливному пирогу с рыбой? Это может быть отличный теплый салат с цветной капустой или просто свежие овощи.
Ингредиенты 15
Для теста
Для начинки
Взбейте яйца до однородности венчиком, в большой миске. Добавьте кефир, сахар и соль. Хорошо взбейте венчиком.
Постепенно просейте в миску муку, постоянно помешивая. Погасите суду уксусом или лимонным соком и добавьте в тесто.
Хорошо перемешайте тесто и оставьте до необходимости.
Очистите и измельчите морковь и репчатый лук.
Разогрейте небольшое количество масла в средней сковороде. Обжарьте овощи до прозрачности лука в течение 4-5 минут. Добавьте соль, специи, сушеный базилик в количестве по вкусу.
Если нужно, тщательно измельчите рыбное филе до состояния фарша. Добавьте в фарш специи по вкусу. Присолите.
Промойте и измельчите зеленый лук.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте глубокую форму для выпечки, смазанную маслом.
Смешайте в удобной посуде рыбный фарш, зеленый лук и зажарку из моркови и репчатого лука.
Вылейте половину теста в форму для выпечки.
Выложите начинку.
Вылейте вторую половину теста на внутренность.
Отправьте форму в духовку на 45 минут.
Готовый заливной рыбный пирог подержите при комнатной температуре 10 минут перед подачей.
SHUBA советует: Рецепт заливного пирога с капустой
Приятного аппетита!