Подарочные пасочки с маковой начинкой
- Сложность приготовления
- Средний
- 6
- порций
- 2:20
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 36 г
- белки
- 77 г
- жиры
- 182 г
- углеводы
Пасочки с маковой начинкой — это отличный подарок, если вы собираетесь в гости к родственникам. Пышное дрожжевое тесто и оригинальная сердцевинка сделают эту пасхальную выпечку семейным фаворитом!
Пасха — важный праздник для верующих. Наряду с религиозными обрядами существует ряд гастрономических традиций. Чехи выпекают пасхального барашка, британцы — булочки с крестом, немцы — сладкий хлеб остерброт, а украинцы — паски.
Вас заинтересует: Пасха: кулинарные традиции, праздничные блюда и декор стола
В конце Великого поста, когда верующие воздерживаются от главных ингредиентов выпечки: яиц, молока, творога и сливок, что может быть лучше традиции подавать к столу и дарить сдобный сладкий хлеб с сухофруктами и ароматом теплых специй?
Ингредиенты 13
Основные
Для начинки
Нагрейте молоко до теплого состояния. В 100 мл молока раскрошите дрожжи, добавьте 1 ст. л. сахара и оставьте на 15 минут.
В остальное молоко добавьте кусочки масла, сахар и перемешайте до однородности. В смесь добавьте просеянную муку, дрожжевую опару и замесите гладкое тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 40 минут.
Отделите белки от желтков. Белки взбейте в мягкую пену. Когда тесто поднимется вдвое, добавьте к нему белки, желтки и цедру лимона. Хорошо вымесите тесто.
Мак залейте 350 мл воды и проварите на небольшом огне 20 минут. Массу пропустите через мясорубку 2-3 раза. В последний раз пропустите ее вместе с половиной лимона. Добавьте сахар и перемешайте.
Средние формочки для пасок смажьте маслом и наполните до половины тестом. Разложите маковую начинку, а сверху положите остальное тесто. Оставьте на 20 минут.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 40 минут. Проверьте зубочисткой, она должна выйти из теста сухой. Украсьте по своему вкусу!
Вы также можете воспользоваться другим нашим рецептом и приготовить необыкновенно вкусную и ароматную паску в мультиварке.