- 4
- порции
- 1:10 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 53 г
- белки
- 60 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Домашний паштет из лосося — простая в приготовлении холодная рыбная закуска, которую можно подать к праздничному ужину.
Попробуйте также: Запеченный паштет из птицы — оригинальная закуска для особых дат
В этом рецепте мы использовали свежего лосося, но можно взять копченого, чтобы блюдо имело интересные дымные нотки. Чтобы добавить паштету более свежий оттенок, насыпьте в массу немного лимонной цедры и зеленого лука. Никогда не будет лишним сыр, так что вы можете натереть его как в самую массу, так и поверх паштета за несколько минут до конца приготовления.
Запеченный паштет из филе лосося предлагаем подавать с йогуртовым соусом. Но вы можете смело использовать томатный соус — он более интенсивный, но не менее вкусный.
Ингредиенты 14
Основные
Для соуса
Рыбное филе помойте, обсушите и нарежьте кусочками. Положите его в чашу блендера, добавьте сок лимона, вустерский соус, сливки, яйцо и измельчите до однородной массы. Добавьте цедру, посолите, поперчите и перемешайте.
Прямоугольную форму застелите пергаментом и выложите в нее рыбный фарш. Накройте фольгой и запекайте при температуре 170°C 50-60 минут.
Для соуса смешайте йогурт, лимонный сок и мед. Приправьте солью и перцем и перемешайте.
Достаньте готовый паштет из духовки и дайте ему остыть в форме, предварительно удалив фольгу. Затем переверните на блюдо и снимите пергамент. Нарежьте готовый паштет ломтиками и украсьте измельченным зеленым луком. Соус подайте отдельно.
Вы также можете приготовить запеченный тыквенный паштет с беконом. Невероятная вкуснятина!