- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.63 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 3 г
- углеводы
Вариантов приготовления гуакамоле множество, но этот, по нашему мнению, самый быстрый и достаточно бюджетный. Ведь этот рецепт не содержит томатов, дорогих перцев, а только чеснок, лук, растительное масло и сок. И авокадо, конечно.
Такой гуакамоле без томатов подойдет и как намазка на бутерброды, и как заправка для тортильи с курицей, и ка к дип для кукурузных чипсов.
Для тех, кто любит изысканность и эксперименты, рекомендуем попробовать приготовить гуакамоле с беконом и голубым сыром. Это уже не бюджетно, но невероятно вкусно.
Рецепт гуакамоле без томатов
Ингредиенты 8
Основные
Лимонный сок в рецепте можно заменить соком лайма — будет еще ароматнее. Молотый кайенский перец можно без проблем найти в любом супермаркете. Если не уверены, какой именно перец перед вами, не страшно, главное, чтобы на упаковке было написано «перец чили».
Авокадо помойте, оботрите, разрежьте пополам и выньте косточку. Достаньте мякоть в тарелку и разомните ее вилкой.
Лук и зелень помойте и мелко порубите, чеснок пропустите через пресс и добавьте к авокадо.
Смешайте все ингредиенты между собой и подавайте.
По желанию, для кремовой текстуры, гуакамоле можно смешать в блендере, но в классическом варианте в нем должны ощущаться кусочки овощей.
Перед тем как готовить гуакамоле, воспользуйтесь советами, как выбрать спелое авокадо.
Если все же вы выбрали еще зеленый овощ, есть советы, как быстро «созреть» авокадо.