Люля-кебаб из говядины на сковороде — домашний рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 26 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Всего в меру и ничего лишнего. Именно так можно сказать о простом люля-кебабе на сковороде из говяжьего фарша.
Чтобы приготовить люля-кебаб из говядины, не обязательно разводить костер или нагревать духовку. Достаточно хорошо накалить сковороду. Да, кебабы прекрасно выходят и в духовке, если их правильно готовить. Можно попробовать и люля-кебаб из куриного филе.
Также попробуйте: Домашний люля-кебаб в духовке
Ингредиенты 13
Основные
Для соуса и подачи
Смешайте говяжий фарш, тмин, паприку, соль и большое количество свежемолотого черного перца в миске. Разделите смесь фарша на 8 порций и плотно насадите каждую порцию на плоские шпажки, каждая длиной около 10-12 см.
Поставьте сковороду на сильный огонь и смажьте растительным маслом. Готовьте шашлыки около 10 минут, переворачивая 3-4 раза, или пока они хорошо не подрумянятся снаружи и не прокалятся внутри — не должно остаться розового цвета.
Добавьте порезанный лук и готовьте в течение последних 5 минут времени приготовления и обжаривайте до легкого обугливания, время от времени переворачивая.
Для соуса смешайте йогурт с лимоном и чесноком. Выложите на сервировочное блюдо, сбрызгайте оливковым маслом и посыпьте небольшим количеством паприки.
Положите лук на сервировочную тарелку и сверху выложите шашлыки, посыпьте свежей мятой и посыпьте еще немного паприкой. Подавайте с соусом.
Мы рекомендуем приготовить греческий йогурт самостоятельно по пошаговому рецепту.
Также можно приготовить шашлык по-гречески: сувлаки.