Фото: Depositphotos

Запеченная свинина под йогуртовым соусом

Сложность приготовления
Средний
6
порций
2:10
часы приготовление
2:10
часы подготовки
494
ккал
45 г
белки
25 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Свинина под йогуртовым соусом легко покорит за столом всех! И все благодаря своей мягкости и нежности.

Сливочный соус из йогурта безупречно приправляет мясо, умножая его вкус. Поэтому блюдо и получается столь вкусным и изысканным, хотя и требует времени и терпения. Подавайте свинину под соусом с запеченным картофелем для изысканного ужина.

Следует попробовать: Классика по-новому: свинина «Веллингтон»

Также советуем попробовать запеченную свинину с луком шалот. Она подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/6

Свинину промойте и обсушите. Натрите солью, перцем и приправой к мясу.

Шаг 2/6

Сделайте в мясе глубокие надрезы. Чеснок очистите и нарежьте кусочками. Нашпигуйте ими мясо. Смажьте томатным соусом, смешанным с растительным маслом. Оставьте мариноваться на 2 часа.

Шаг 3/6

Затем на сильном огне на растительном масле обжарьте мясо со всех сторон до румяной корочки. Переложите мясо в форму для запекания или гусятницу.

Шаг 4/6

Смешайте йогурт, белок, соль и крахмал до однородной массы. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения. Залейте этим соусом мясо, положите веточку розмарина и накройте крышкой или фольгой.

Шаг 5/6

Запекайте в разогретой до 200°C духовке 1 час. Затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут при температуре 180°C до румяной корочки.

Шаг 6/6

Подавайте готовое мясо, нарезав ломтиками и полив йогуртовым соусом!

Для любителей оригинальных вкусов мы подготовили рецепт свинины в яблочном пюре. Кисло-сладкие ноты подчеркивают вкус мяса.

Подпишись на нас
в Google News