- 8
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 1 год
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Этот рецепт рогаликов опубликовала в своей книге «Домашняя выпечка» известная украинская кулинарка Дарья Цвек.
SHUBA предлагает выбрать для приготовления теста только высококачественное масло, чтобы рогалики хорошо слоились и имели непревзойденный сливочный вкус.
Для начинки можно выбрать любые молотые орехи по вашему вкусу. Кстати, советуем приготовить цельнозерновые рогалики с семенами или рогалики с повидлом.
Примечание: возможно, вам понадобится немного больше сметаны — 4 столовые ложки вместо трех.
Ингредиенты 12
Тесто
Начинка
Приготовьте тесто. В отдельной миске смешайте дрожжи с сахаром.
Просейте в миску муку, добавьте яйца, масло, сметану, щепотку соли и ванилин. Замесите тесто. Сформируйте шарик и накройте миску полотенцем, дайте постоять 15-20 минут, чтобы немного поднялось.
Когда тесто подойдет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности и сверните вдвое. Снова раскатайте и еще раз сверните. Повторите процесс еще несколько раз. Затем нарежьте тесто на треугольнички.
Для приготовления начинки хорошо перемешайте в миске все ингредиенты.
Уложите на широкий край треугольничков начинку, сверните рулетики. Смажьте белком, посыпьте сахаром и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
При подаче вы можете присыпать рогалики сахарной пудрой. Вот еще несколько интересных рецептов из слоеного дрожжевого теста:
Лучшие рецепты категории
Юлия Зверькова
55 мин
Греческая спанакопита — пирог из теста фило со шпинатом и сыром
Ирина Вакив
1 год
Морковный пирог — постный десерт для семьи
В этом рецепте колдуют
- Персона
- Дарья Цвек
