- 5
- порций
- 15 мин
- приготовление
- 1 год
- подготовка
Этот сытный рецепт идеально подходит как основное блюдо или пикантный гарнир. Но будьте уверены, независимо от того, как вы его подаете, каждая ложка сулит вкусовую фиесту.
В нашем рецепте мы предлагаем традиционные ингредиенты в мексиканской пище. Но вы смело можете заменить черную фасоль красной или белой. Также можете просто не добавлять чили, если не хотите, чтобы блюдо было острым.
Можете не покупать сальсу, а приготовить дома по одному из наших рецептов: Лучшие рецепты сальсы.
Для вегетарианцев можно использовать овощной бульон вместо куриного.
Приготовьте также: Куриный бульон — простой рецепт на все времена
Рецепт кускуса по-мексикански:
Ингредиенты 13
Основные:
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и постоянно помешивайте в течение 2 минут, чтобы он стал мягким.
Добавьте чеснок, порошок чили, тмин и соль и тушите 1 минуту.
Добавьте куриный бульон, сальсу, черную фасоль и кукурузные зерна. Доведите до кипения, добавьте кускус, снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.
Добавьте сок лайма и украсьте измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
