Тарт с яблоками и белым вином
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 55 г
- углеводы
Тарт с яблоками и белым вином — это не классический яблочный пирог! Вы получите уютную и ароматную домашнюю выпечку с насыщенным вкусом.
Чтобы еще больше обогатить его ароматом и вкусом, фрукты следует карамелизовать в винной смеси. Алкоголь полностью испаряется во время приготовления, а аромат остается. Ингредиентов для этого тарта с яблоками минимум, а удовольствие продолжается целый день.
Вас заинтересует: Высокая кухня: французский тарт тропезьен
Если вы выбрали этот рецепт, это говорит только об одном — вы оригинал на кухне. Поэтому вам должен понравиться тарт татен на рубленом тесте от шеф-повара и ресторатора Владимира Ярославского.
Ингредиенты 11
Для теста
Для начинки
В миску просейте муку с разрыхлителем. Добавьте размягченное сливочное масло, яйца, соль и замесите однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
Для начинки в сотейник влейте вино и яблочный сок. Доведите до кипения, всыпьте крахмал и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Яблоки помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Мякоть нарежьте кубиками и положите в винную смесь. Всыпьте корицу, перемешайте и прогрейте несколько минут.
Тесто раскатайте в пласт, выложите в форму, сформировав бортики. Внутрь положите яблочную начинку. Выпекайте 20-25 минут в разогретой до 180°C духовке.
Нет яблок? Не беда! У нас есть особый рецепт тарта с грушами, сыром дорблю и орехами.