Мини-пирожки с грибами и ветчиной
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 2:10
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 28 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 89 г
- углеводы
Мини-пирожки с грибами и ветчиной — это универсальная закуска и перекус. Их можно давать детям в школу, брать с собой на работу, перекусывать по дороге и предлагать гостям, чтобы заморить червячка.
Пышное дрожжевое тесто, плотно начиненное жареными грибочками и ветчиной с луком, делает эти мини-пирожки выпечкой, которая стоит потраченного на нее времени. Если вам нужны руки, пригласите родных на кухню помочь — не только же есть!
SHUBA рекомендует: Пирожки с картофелем: вкус детства!
А тем, кто не представляет своей жизни без мяса, советуем приготовить мини-пирожки с фаршем. Но готовьте их сразу много — это закуска на один зуб.
Ингредиенты 16
Для теста
Для начинки
Для теста в теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, 3 ст. л. муки и перемешайте. Оставьте на 15 минут в теплом месте.
Затем добавьте яйца, размягченное масло, муку, соль и замесите однородное тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Для начинки лук очистите и мелко нарежьте. Грибы помойте и порежьте небольшими кусочками. Ветчину нарежьте кубиками. Зелень помойте и измельчите.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и готовьте, пока не испарится влага. Положите в грибы кубики ветчины и жарьте 2-3 минуты. Посыпьте солью, перцем, мукой и перемешайте. Влейте сливки, добавьте зелень и прогрейте несколько минут. Дайте начинке остыть.
Тесто обомните, раскатайте на посыпанной мукой поверхности толщиной 5 мм. Вырежьте кружочки диаметром 8 см. Выкладывайте на них начинку и сформируйте шарики.
Выложите их на противень, смажьте молоком и оставьте на 15 минут. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирожки 30-35 минут до зарумянивания.
Тем, кто хочет отдохнуть от мяса, но сытно поесть, приготовим приготовить пирожки с квашеной капустой и грибами.