Ярко и вкусно: салат с синей капустой и грейпфрутом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 6 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 42 г
- углеводы
Этот салат из краснокочанной капусты является разноцветной вариацией классического салата с капустой. Добавьте в свой рацион яркие ноты грейпфрута, имбиря, свежей мяты и кориандра.
Освежающий и сочный салат подойдет в качестве дополнения к основному блюду (например, куриному филе или бургеру). А если поэкспериментировать и добавить белок или яйцо, то блюдо может стать и полноценным завтраком. Салат с краснокочанной капустой подойдет для тех, кто придерживается правильного питания, — стоит просто исключить из рецепта майонез!
Ингредиенты 14
Основные
Капусту очистите от сердцевины и мелко нашинкуйте. Морковь помойте, очистите и мелко нарежьте. Помойте грейпфрут, очистите его от кожуры, измельчите.
Мелко нарежьте листья мяты, перец чили. Корень имбиря промойте и натрите на мелкой терке.
Положите капусту в глубокую миску, добавьте морковь, грейпфрут, мяту и кориандр.
Лаймы разрежьте пополам острым ножом, выжмите рукой сок в отдельную небольшую миску.
Добавьте в лаймовый сок йогурт, майонез, тмин, имбирь, перец чили и мед. Приправьте солью по вкусу.
Готовым соусом заправьте капусту, хорошо перемешайте. Оставьте салат на 30 минут при комнатной температуре. Непосредственно перед подачей перемешайте и приправьте зеленью по вкусу.
Приятного тебе аппетита!