Фото: Depositphotos

Рыба, запеченная с молодыми овощами

Автор: Виктория Вакив
Сложность приготовления: Легкий

4
порции: 40
минут приготовление: 15
минут подготовки

411
ккал

26 г
белки: 12 г
жиры: 53 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Запеченная рыба с молодыми овощами — блюдо простое, но всегда вкусное, легкое, красочное и едва ли не все едят его охотно.

Готовить блюдо можно круглый год, меняя только рыбу и овощи. Лучше всего для него подойдут лещ, морской окунь или форель.

К запеченной рыбе с овощами не требуются никакие гарниры, соусы и другие дополнения, достаточно бокала хорошего белого вина.

Также советуем приготовить запеченную рыбу с овощами по-хорватски. Ее главный герой — сибас.

Ингредиенты ¹⁰

Основные

Рыба 500 г

Картофель молодой 1 кг

Томаты черри 8 шт.

Брюссельская капуста 300 г

Лимон, сок 2 ст. л.

Чеснок молодой 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Приправа к рыбе по вкусу

Масло подсолнечное 40 г

Шаг 1/3

Все овощи помойте. Молодой картофель сварите до полуготовности (10 минут). Брюссельскую капусту сварите в течение 4 минут. Овощи побрызгайте маслом. Головку чеснока разрежьте пополам.

Шаг 2/3

Рыбу очистите, удалите внутренности и хорошо промойте. Смажьте ее растительным маслом и соком лимона. Приправьте солью, перцем и специями. Выложите рыбу в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

Шаг 3/3

Рыбу осторожно переверните и выложите в форму картофель, капусту, черри и половинки головки чеснока. Запекайте еще 15 минут. Готовое блюдо сразу подавайте на стол!

Вам также может понравиться рыбное филе, запеченное под грибным соусом. От одного только его аромата появляется аппетит.