Свежий тертый салат на три вкуса: порей, морковь, яблоко
- Сложность приготовления
- Легкий
- 2
- порции
- 10
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 41 г
- углеводы
Быстрый и простой в приготовлении салат может быть и сочным питательным перекусом, и хрустящим гарниром для более сытных блюд.
Порей в основном готовят — жарят, варят, запекают. Но и сырой этот большой лук тоже великолепен. Возьмите для салата молодой овощ, он будет более нежным, и накрошите только белую и светло-зеленую часть стебля. Важно перед нарезкой тщательно промыть порей, например, таким способом:
Большую миску заполните холодной водой и окуните порей. Оставьте лук в воде на 5 минут, чтобы отделить и удалить все загрязнения. Затем извлеките порей из воды, разрежьте пополам вдоль и хорошо промойте его под холодной проточной водой.
Для заправки салата подойдет любое растительное масло первого отжима, если вы предпочитаете оливковое, узнайте, как его выбрать.
Для подкисления блюда можно выжать лимонный сок или добавить уксус. Вы также можете прочитать о самых распространенных видах уксуса.
Ингредиенты 8
Основные
Чистые морковь и яблоки натрите на крупной терке. Промытый и обсушенный порей нарежьте тонкими полукольцами.
Приготовьте заправку. В маленькой миске смешайте растительное масло, лимонный сок, сахар (или жидкий мед) с солью и перцем по вкусу. Перемешайте, пока заправка не станет однородной.
В большой миске соедините овощи и яблоко, немного перемешайте. Полейте салат заправкой и снова перемешайте. Дайте настояться салату минут 10.
Если вам нравится открывать неожиданные качества привычных продуктов, попробуйте приправить и подать по-новому банан.