Дымный паштет из куриной печени и мяса
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 20
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 41 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
В этом рецепте сочетаются жареные и копченые продукты, что добавляет разнообразия привычному вкусовому профилю печеночного паштета.
Для паштета жарятся печень и лук, а уже готовым является второй куриный ингредиент — копченое филе. Оно придает не только дымный вкус, но и мясной. Кремовость обеспечивает масло, которого можно положить больше или меньше — по вкусу.
Паштет нужно тщательно взбить погружным блендером, чтобы получить наиболее кремовую консистенцию.
Попробуйте еще и такие вкусные и нежные печеночные паштеты:
Ингредиенты 6
Основные
Очищенный лук нарежьте и обжарьте в растительном масле до мягкости. Переложите лук и оставьте остывать.
Положите в сковороду печень и готовьте со всех сторон в течение 10-15 минут. Оставьте остывать при комнатной температуре.
Достаньте из холодильника куриное копченое филе и масло, оставьте при комнатной температуре, масло должно смягчиться.
Копченое куриное филе мелко нарежьте. Взбейте печень, лук, копченое мясо и масло блендером до гладкой массы. Посолите по вкусу и еще раз взбейте. Положите паштет в чистый контейнер или банку и храните в холодильнике.
Подайте этот дымный паштет на ломтиках свежего домашнего хлеба и приправьте его кольцами маринованного лука.