Летнее ленивое чатни из сладкого перца
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1:20
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 29 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Летнее ленивое чатни из сладкого перца — это прекрасный соус к мясу или намазка на хлеб. Готовится быстро из доступных продуктов.
Добавьте в чатни больше любимых специй, если хотите, и получите более пряный и насыщенный вкус и аромат. Можете съесть эту вкуснятину сразу или закрыть на зиму. А здесь имеем проверенный рецепт вкуснейшего лечо на зиму.
Также попробуйте: Маринованный сладкий перец
Ингредиенты 7
Основные
Перец помойте, обжарьте целиком на открытом огне конфорки или гриле, чтобы можно было легко снять шкурку. Снимите кожуру, достаньте сердцевину, а остальное перемелите на мясорубке или в блендере. Затем размешайте полученное пюре с томатной пастой, сахаром и солью. Количество соли регулируйте по своему вкусу.
Разогрейте масло и медленно и постепенно вливайте его в овощную смесь, непрерывно помешивая.
Приправьте ленивое чатни молотым чесноком и рубленой петрушкой. Перемешайте, выложите в чистые сухие банки, накройте крышками.
Банки поставьте в застеленную тканью кастрюлю, залейте водой по плечики и стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды. Затем закатайте крышки, переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте остывать.
Узнайте, почему стоит каждый день есть сладкий перец.