Песто с кинзой и грецкими орехами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 5
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 2 г
- жиры
- 2 г
- углеводы
Добавьте яркий акцент своим блюдам благодаря этому простому соусу из кинзы и грецких орехов.
Кинза используется в кулинарии с давних времен и является популярной пряной травой во многих кухнях мира, включая индийскую, ближневосточную, карибскую, греческую, латиноамериканскую и азиатскую. Из-за широкого употребления в двух последних, кинзу называют еще китайской петрушкой и мексиканской петрушкой. Так что она имеет много вкусных сочетаний и добавляется в блюда в разнообразных формах.
Мы предлагаем приготовить из кинзы ароматный соус песто. Сделать это легко, единственное, что требует особого подхода — кинза должна быть хорошо промыта.
Ингредиенты 8
Основные
Кинзу промойте под холодной водой и обсушите на кухонном полотенце.
В блендере соедините кинзу, орехи и очищенный чеснок и измельчите, чтобы вышла грубая текстура. Постепенно добавляйте оливковое масло в блендер и продолжайте смешивать до гладкого пюре. Добавьте твердый сыр и лимонный сок в смесь и снова запустите блендер на несколько секунд, чтобы распределить все равномерно.
Попробуйте песто и добавьте соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить больше орехов или сыра, чтобы подчеркнуть вкус.
Песто из кинзы можно использовать в качестве соуса для пасты, добавлять в супы и салаты или намазать на хлеб для бутербродов. Попробуйте приправить кинзовым песто тушеный молодой картофель или рагу с нутом, овощами и мясом.