Легкое летнее овощное рагу с цветной капустой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 5 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Этот простой рецепт овощного рагу с цветной капустой и цукини мы получили от друзей, которые приготовили рагу на ужин в жаркий июльский день.
Ароматное рагу может составить замечательную пару рыбе или мясу, или стать отличным вегетарианским ужином, который так уместен в самые жаркие дни лета. Если вам подаются разные вариации овощных рагу, советуем посетить подборку рецептов овощных рагу на разные вкусы.
Примечание SHUBA: добавляйте одну большую морковь и одну большую луковицу или замените равнозначным количеством овощей, меньших по размеру.
Ингредиенты 10
Основные
Очистите морковь и лук. Нарежьте кубиками.
Разогрейте масло в сковороде вок или в кастрюле с тяжелым дном.
Обжарьте морковь и лук в течение 5-7 минут.
Помешивайте время от времени.
Тщательно помойте цветную капусту и отделите соцветия друг от друга.
Измельчите капусту по вкусу.
Добавьте капусту к моркови и луку, тушите 10 минут.
Очистите цукини и кабачок. Нарежьте квадратиками.
Добавьте в смесь и готовьте еще 10 минут.
Очистите чеснок и измельчите ножом.
Вымойте и обсушите базилик, нарежьте по вкусу.
Добавьте в рагу чеснок, базилик, перец и соль. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15 минут.
Выключите огонь и дайте блюду настояться на плите.
А вы уже запаслись баночкой невероятно ароматных помидоров на зиму?
SHUBA советует: Помидоры, консервированные с черной смородиной