Свинина под яичным соусом — праздничное блюдо на каждый день
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 8 г
- белки
- 27 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Запеченные свиные отбивные по этому рецепту очень просты в приготовлении, но результат всегда непревзойденный!
Хватит готовить простые свиные отбивные в панировке, вы можете сделать что-нибудь такое же простое, но более неожиданное. Рекомендуем попробовать свинину, запеченную под яичным соусом.
Попробуйте: Запеченные свиные отбивные под картофельной шубой
Это запеченное мясо станет топовым блюдом для особых событий: застолья с родственниками в честь праздника, романтического ужина с любимым, приезда долгожданных гостей.
Ингредиенты 9
Основные
Сначала сделайте маринад. Для этого очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите их в миску, добавьте растительное масло, соль, перец, половину горчицы, специи и размешайте.
Мясо помойте, обсушите и нарежьте ломтиками, как на отбивные. Положите их в маринад и хорошо перемешайте. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник мариноваться на 2 часа.
Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки поместите в холодильник. В желтки добавьте оставшуюся горчицу, сметану и взбейте до однородной массы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней кусочки мяса с двух сторон до румяности. Затем выложите их в форму и залейте яичным соусом.
Охлажденные белки взбейте со щепоткой соли до стойких пиков. Выложите их на мясо и запекайте в разогретой до 180°С духовке 30 минут.
Готовое мясо подавайте в горячем виде вместе с гарниром, например, сырным пюре.