Шведские мясные шарики со свеклой — к овощам и гамбургерам
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 30
- минут приготовление
- 1
- час подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 32 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Шведские мясные шарики со свеклой — это интересное мясное блюдо, которое отличается не только невероятным вкусом, но и ярким красным цветом. Этот вариант котлет способен заинтересовать и удовлетворить даже требовательных гурманов.
Мясные шарики, также известные как «Köttbullar» (дословно «мясные булочки»), являются традиционным шведским блюдом. В нашем рецепте это жареные котлетки из свинины (можно заменить говядиной) с добавлением свеклы. Она придает им аромат, вкус и неповторимый цвет.
Попробуйте: Фрикадельки в сливочном соусе по-шведски
Рекомендуем подавать шведские мясные шарики традиционно — с картофельным пюре и клюквенным соусом.
Ингредиенты 9
Основные
Свеклу и картофель помойте и сварите до готовности, свеклу — 50 минут, картофель — 30. Затем охладите, очистите и натрите на терку с маленькими отверстиями.
Лук очистите, мелко нашинкуйте и обжарьте на 20 мл масла до золотистого цвета.
Соедините фарш, натертые овощи, лук, яйцо, посолите, поперчите и вымешайте. Из массы сформируйте небольшие шарики. Запанируйте их в сухарях.
Обжарьте шарики на растительном масле с двух сторон до румяности, 6-8 минут. Затем накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 10 минут.
Подавайте готовые котлеты горячими с запеченными овощами или в виде гамбургеров.