Быстрые маринованные баклажаны
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 15
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Острые, кисло-сладкие с чесноком и зеленью — эти баклажаны станут прекрасной закуской или дополнением к мясным блюдам и картошечке.
Наибольшее преимущество этого рецепта — это скорость, простота и доступные ингредиенты. Процесс приготовления займет 15 минут плюс время на маринование в холодильнике.
Такая закуска из баклажанов хорошо хранится в холодильнике до 2-х недель, но как правило исчезает в первый же день.
Масло для маринада можно использовать разное, как рафинированное подсолнечное, так и оливковое. Прекрасно подойдет душистое подсолнечное масло, которое придаст особый вкус и аромат.
Советуем также попробовать приготовить на зиму баклажаны по-корейски.
Ингредиенты 8
Основные
Баклажаны помойте, обсушите и порежьте полукругами толщиной в палец. Залейте водой и проварите 7 минут после закипания.
Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости и добавьте измельченный укроп и чеснок.
Соедините соль, сахар, уксус, растительное масло и залейте баклажаны маринадом. Добавьте измельченный чили.
Дайте настояться минимум час, но лучше приготовьте с вечера и оставьте в холодильнике на ночь.
Если вы любите баклажаны, советуем попробовать запеченные с булгуром под сырной шапкой.