Быстрые маринованные баклажаны — рецепт с видео
- Автор
- Катя Гернат
- Комментарии
- 7
- Рейтинг
- 4.2
- 3
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Острые, кисло-сладкие с чесноком и зеленью — эти быстрые маринованные баклажаны станут удачной закуской или дополнением к мясным блюдам или картофелю. К тому же польза баклажанов доказана экспертами, и в сезон их стоит есть самыми разнообразными способами.
Об особенностях рецепта маринованных баклажанов
Самое большое преимущество этого рецепта маринованных баклажанов — это скорость, простота и доступные ингредиенты. Процесс приготовления длится 15 минут плюс время на маринование в холодильнике.
Такая закуска из баклажанов хорошо хранится в холодильнике до 2-х недель, но обычно исчезает в первый же день. Можно мариновать баклажаны в пакете.
Масло для маринада можно использовать разное, как рафинированное подсолнечное, так и оливковое. Вкуснее будет ароматное подсолнечное масло, которое придаст больше вкуса и аромата. Для аппетитного вида маринуй баклажаны с морковью.
Острая закуска, которую полюбят все: маринованные баклажаны по-итальянски
Видео приготовления маринованных баклажанов
Закуска на все 100: фаршированные маринованные баклажаны
Готовим быстрые маринованные баклажаны
Ингредиенты 8
Основные:
Баклажаны помой, обсуши и порежь полукружочками толщиной с палец.
Чеснок почисти, измельчи.
Укроп помой, нарежь.
Положи баклажаны в кастрюлю, залей водой и провари 7 минут после закипания.
Затем откинь на дуршлаг, дай стечь жидкости и добавь измельченный укроп и чеснок.
В миске соедини соль, сахар, уксус, масло и залей баклажаны маринадом. Добавь измельченный чили.
Дай настояться минимум час, но лучше приготовь с вечера и оставь в холодильнике на ночь.
Приятного аппетита!
И еще несколько рецептов с баклажанами, которые надолго запоминаются. Они на каждый день и на зиму:
- маринованные баклажаны, как грибы;
- острые маринованные баклажаны на гриле;
- баклажаны на зиму по-корейски.
Рецепты баклажанов на зиму
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование