Консервированные баклажаны по-татарски на зиму — рецепт-находка на 1 кг баклажанов (видео)

Консервированные баклажаны по-татарски
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порции
1 год
приготовление
20 мин
подготовка
820
ккал
8 г
белки
59 г
жиры
69 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Ищешь, как закрыть баклажанов на зиму? Тогда оцени консервированные баклажаны по-татарски. Сначала приготовим томатный соус с чесноком, а затем потушим в нем баклажаны и болгарский перец. За остроту отвечает свежий перец чили, его можно заменить сушеным.

О консервированных баклажанах по-татарски

Это будут острые баклажаны на зиму, но не забудь убрать семена у чили, чтобы все не испортить. Баклажаны с перцем чили будут умеренно острыми с активным томатным вкусом.

Можно ли применить такой рецепт для целых консервированных баклажанов? Да, если тушить их в большой кастрюле и закрыть в 3-литровых банках. Банки стерилизуем в микроволновке или в кипятке. К слову, без стерилизации готовятся баклажаны на зиму по-корейски.

Тушение баклажанов помогает им сохранить свою пользу для нас.

Быстрый рецепт: баклажаны с чесноком на зиму

Видео приготовления

Универсальная закуска: жареные баклажаны на зиму

Готовим консервированные баклажаны по-татарски на зиму

Ингредиенты 9

Основные:

Шаг 1/6. Подготовь овощи

Помидоры помой, порежь на четверти и измельчи в блендере до однородного состояния.

Чеснок почисть, у острого перца удали семена, измельчи эти ингредиенты в блендере.

Баклажаны помой, нарежь полукольцами.

Перец помой, очисти от сердцевин и порежь соломкой.

Шаг 3/6 Приготовь соус, потуши баклажаны

В кастрюлю вылей томатную массу, добавь чесночную смесь, влей растительное масло, всыпь сахар и соль. Доведи до кипения, помешивая.

Добавь баклажаны и перец в кипящую томатную смесь, доведи до кипения и вари на небольшом огне 30-40 минут.

Затем добавь уксус, прокипяти 3-4 минуты

Шаг 4/6. Подготовь банки

Тем временем простерилизуй банки (3 шт. по 0.5 л) в микроволновой печи (3-4 минуты) банки или другим способом.

Шаг 6/6. Разложи баклажаны

Разложи салат в банки, закрути крышками, переверни вверх дном, закутай полотенцем и оставь до полного остывания.

Храни в темном месте.

Вкусной зимы!

Не проходи мимо этих рецептов, баклажанов на зиму много не бывает:

Рецепты икры из баклажанов и кабачков

Купить Ингредиенты

Поделись впечатлениями

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua