Консервированные баклажаны по-татарски на зиму — рецепт-находка на 1 кг баклажанов (видео)
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5

- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 59 г
- жиры
- 69 г
- углеводы
Ищешь, как закрыть баклажанов на зиму? Тогда оцени консервированные баклажаны по-татарски. Сначала приготовим томатный соус с чесноком, а затем потушим в нем баклажаны и болгарский перец. За остроту отвечает свежий перец чили, его можно заменить сушеным.
полезности
Шуба полезности
О консервированных баклажанах по-татарски
Это будут острые баклажаны на зиму, но не забудь убрать семена у чили, чтобы все не испортить. Баклажаны с перцем чили будут умеренно острыми с активным томатным вкусом.
Можно ли применить такой рецепт для целых консервированных баклажанов? Да, если тушить их в большой кастрюле и закрыть в 3-литровых банках. Банки стерилизуем в микроволновке или в кипятке. К слову, без стерилизации готовятся баклажаны на зиму по-корейски.
Тушение баклажанов помогает им сохранить свою пользу для нас.
Быстрый рецепт: баклажаны с чесноком на зиму
Видео приготовления
Универсальная закуска: жареные баклажаны на зиму
Готовим консервированные баклажаны по-татарски на зиму
Ингредиенты 9
Основные:
Помидоры помой, порежь на четверти и измельчи в блендере до однородного состояния.
Чеснок почисть, у острого перца удали семена, измельчи эти ингредиенты в блендере.
Баклажаны помой, нарежь полукольцами.
Перец помой, очисти от сердцевин и порежь соломкой.
В кастрюлю вылей томатную массу, добавь чесночную смесь, влей растительное масло, всыпь сахар и соль. Доведи до кипения, помешивая.
Добавь баклажаны и перец в кипящую томатную смесь, доведи до кипения и вари на небольшом огне 30-40 минут.
Затем добавь уксус, прокипяти 3-4 минуты
Тем временем простерилизуй банки (3 шт. по 0.5 л) в микроволновой печи (3-4 минуты) банки или другим способом.
Разложи салат в банки, закрути крышками, переверни вверх дном, закутай полотенцем и оставь до полного остывания.
Храни в темном месте.
Вкусной зимы!
Не проходи мимо этих рецептов, баклажанов на зиму много не бывает:
Комментарии