Котлетки из кабачков и гречневой каши без мяса
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Приготовьте вкусные питательные котлетки из кабачков с добавлением гречки. Мяса для этого рецепта не нужно, поэтому котлетками могут наслаждаться и вегетарианцы, и постящиеся.
Гречка вам нужна «зеленая» — так у котлеток будет более нежный вкус. Не игнорируйте в рецепте майоран. Он придает особый аромат. Если дома нет этой специи, добавьте вместо нее немного орегано.
Читайте также: Как правильно заморозить кабачки?
Ингредиенты 12
Основные:
Выложите в кастрюлю гречневую крупу и крупно натертую морковь. Залейте горячей водой, добавьте соль, карри и майоран. Варите, пока гречка не впитает всю воду (примерно 10-15 минут). После приготовления накройте крышкой.
Кабачок натрите на крупной терке и посолите. Оставьте на 15 минут. По истечении этого времени хорошо отожмите сок.
Лук измельчите, можете обжарить, но не обязательно.
Смешайте гречку и морковь с кабачками и луком. Также добавьте картофельный крахмал, кунжут и томатную пасту. Приправьте все по желанию перцем.
Сформируйте из массы небольшие котлетки. Обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле. Также их можно запечь в духовке на смазанном маслом противне.
Приятного аппетита!