Фото: Depositphotos

Макароны с баклажанами — итальянский рецепт

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
30
минут приготовление
15
минут подготовки
777
ккал
27 г
белки
22 г
жиры
122 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сытная паста с баклажанами, помидорами, чесноком, луком, петрушкой и секретным ингредиентом — этот рецепт стоит попробовать.

Баклажаны великолепны в любой форме — от холодной закуски до горячего основного блюда. Если вы ищете простые вкусные идеи на обед или ужин, соедините этот овощ с более сытными текстурными продуктами, например, с пастой. Как вкусно приготовить баклажаны, как варить макароны, сделать соус к ним и вкусно все это соединить, показывает в своем видеорецепте кулинарный канал Ricette Perfette.

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/6

Баклажаны нарежьте кубиками. Раздавите чеснок ножом. Засыпьте овощи в сковороду с растительным маслом, приправьте солью и перцем. Жарьте на среднем огне до готовности.

Шаг 2/6

Мелко нарежьте помидоры, добавьте петрушку, миндаль, половину жареных баклажанов, тертый сыр, оливковое масло, воду, соль, перец и измельчите все блендером.

Шаг 3/6

Поставьте вариться макароны.

Шаг 4/6

Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в течение 1-2 минут.

Шаг 5/6

Томаты мелко нарежьте и добавьте к луку, посолите, поперчите и обжарьте. Добавьте несколько ложек отвара из макарон.

Выложите на сковороду макароны, отваренные аль денте. Перемешайте, добавьте баклажанный соус. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты.

Добавьте остальные баклажаны, оливковое масло, перемешайте и прогрейте.

Шаг 6/6

Разложите пасту по тарелкам и посыпьте тертым сыром.

Любите макароны во всем их разнообразии? Узнайте, как можно приготовить пасту экономно.

Подпишись на нас
в Google News