- 2
- порции
- 15 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 23 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 13 г
- углеводы
Густой, нежный и кремовый, с насыщенным сырным вкусом — этот соус прекрасно сочетается с макаронами, картошкой фри или кукурузными чипсами.
Понадобится только четыре простейших ингредиента: сливочное масло, мука, молоко и сыр. Сыр можно брать любой, но мы рекомендуем взять желтый чеддер — так соус получится насыщенного ярко-желтого цвета.
Приготовьте также: Лучший соус для макарон — рецепт из трех ингредиентов
Вот несколько рецептов, где сырный соус будет очень уместным:
Ингредиенты 4
Основные
Масло растопить в сотейнике. Затем всыпать муку и сразу начать мешать венчиком, разбивая комочки.
Когда масло и мука превратятся в однородную массу, влить половину молока и держать на медленном огне, постоянно мешая венчиком. Когда масса немного загустеет, влить вторую половину молока и снова тщательно перемешать венчиком.
Прогреть, постоянно помешивая, несколько минут, пока соус не загустеет. Затем добавить тертый сыр и снова хорошо все вымешать. Готовый соус остудить перед подачей или его можно сразу добавить к отваренным макаронам.
Подавайте сырный соус к хрустящему картофелю фри или запеченному картофелю по-селянски.
