Вкусный гарнир с баклажанами по-итальянски — к мясу и закускам
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 50
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 5 г
- белки
- 36 г
- жиры
- 24 г
- углеводы
Простой гарнир из запеченных баклажанов, оливок, чеснока и орешков можно подавать на стол вместе с мясом или, как это делают итальянцы, выкладывать на хлеб. Выйдут отличные брускетты!
Гарнир из запеченных баклажанов — это уникальное блюдо итальянской кухни, которое используют самыми разными способами. Например, это идеальная приправка для пасты, гренок или мяса.
Попробуйте также: Простые и вкусные деруны из баклажанов
Готовьте этот гарнир сейчас, пока овощи в сезоне. А также присмотритесь к рецепту тарта татена с баклажанами. По нашему мнению, это самый лучший способ потреблять этот овощ!
Ингредиенты 7
Основные
Баклажаны помойте, обсушите и смажьте растительным маслом. Выложите на противень и запекайте при 200°C 25 минут. Достаньте баклажаны из духовки, дайте им остыть, затем срежьте кончики. Надрежьте вдоль и раскройте как книгу.
Удалите кожуру и отделите мякоть, нарежьте ее полосками. Смешайте в миске с измельченными листьями базилика. Порубите миндаль.
Налейте в кастрюлю 5 столовых ложек растительного масла, добавьте почищенные зубчики чеснока, оливки, щепотку соли и измельченный миндаль. Все прогрейте, не поджаривая. Полейте баклажаны заправкой, хорошо перемешайте и подавайте к столу.
Советуем вам приготовить по-домашнему вкусные и простые баклажаны в сметане.