Галета с грибами — постный и диетический открытый пирог
- Сложность приготовления
- Легкий
- 3
- порции
- 50
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
ккал
- 15 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 58 г
- углеводы
Пикантная галета с грибами на основе постного ржаного теста (без яиц и сливочного масла) идеально подходит в качестве основного блюда или закуски.
Автор канала «Смачні страви» показывает, как приготовить постную галету из ржаной муки с грибно-луковой начинкой. В этом пикантном пироге используются классические шампиньоны, но ничто не мешает вам добавлять другие виды (например, белые, лисички, опята или микс разных видов). Лесные грибы придадут галете более интенсивный аромат.
Открытый грибной пирог (галета) — вкусный и диетический рецепт постной выпечки на каждый день. Постное ржаное тесто для галеты особенно тонкое и универсальное, поэтому пригодится и сладкая, и соленая начинка по вашему вкусу.
автор рецепта
Интересно: Как испечь галету — лучшие рецепты с грибами, сыром и овощами
Вы также можете приготовить сладкие галеты с фруктами и ягодами.
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
Приготовьте начинку. Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Добавьте нарезанный полукольцами лук, соль, перец, сухой чеснок, перемешайте и потушите до мягкости лука. Оставьте начинку остывать.
Для теста в миску всыпьте ржаную и пшеничную муку, добавьте остальные ингредиенты и замесите эластичное тесто. Разделите его на 3 части, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Затем раскатайте кусочки теста круглыми тонкими коржами, на каждый разложите посередине грибную начинку. Края теста сверните внутрь и защипайте, как показано на видео.
Переложите изделия на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 180°C 25 минут. Подавайте готовые галеты теплыми!
Рекомендуем испечь галету с томатами, сыром и базиликом. Это хорошая выпечка для завтрака.