Гепатит А: что можно есть, чтобы улучшить состояние печени

Автор: Виктория Вакив

Фото: Freepik

Если пациенту поставлен диагноз «гепатит А», то непременно возникает вопрос: «Что можно есть при болезни Боткина?» Или «Что нельзя есть, когда желтуха?». К счастью, список разрешенных продуктов широкий.

Гепатит — воспаление печени, которое может быть вызвано вирусными инфекциями, злоупотреблением алкоголем или аутоиммунными заболеваниями. Гепатитом A обычно можно заразиться из-за загрязненной пищи или воды. Более подробно о гепатите А, симптомах и плане питания читайте в нашем материале.

Гепатит А: что можно есть при гепатите А

При гепатите А в острой фазе часто рекомендуется диета № 5 по Певзнеру. Хотя эта система питания устарела, есть некоторые правила потребления пищи, которые действительно могут помочь улучшить состояние при гепатите А.

При гепатите А следует есть легкие первые блюда на овощной основе / © Depositphotos

Желтуха или болезнь Боткина: что можно есть

продукты животного происхождения: нежирное мясо (говядина), птицу (курица, индейка) и рыбу (хек, судак, лещ, треска). Их можно варить, готовить на пару, запекать не до корочки;
яйца: вареные или омлеты (не больше одного в день);
молочные и кисломолочные продукты: молоко, кефир, творог (не более 200 г в день), а также блюда из них: запеканки, суфле, ленивые вареники;
супы: овощные с крупами;
каши: на воде или смеси молока и воды, пудинги;
макаронные изделия: отварные макароны, вермишель;
хлеб и мучные изделия: черствый белый и черный, сухари, сухое печенье типа галетного. Можно съесть немного хорошо пропеченных булочек или пирогов (но только два раза в неделю и из теста без сливочного масла);
овощи и зелень: все в сыром и вареном виде (особый акцент на морковь и свеклу), разные овощные блюда;
фрукты и ягоды: все, кроме кислых, в сыром, запеченном или вареном виде;
сладости: варенье из сладких фруктов и ягод, мед, сахар, мармелад, пастила, зефир;
напитки: овощные и фруктовые соки, некрепкий чай, кофе с молоком;
соусы: молочные, фруктовые и ягодные;
жиры: масло или сливочное масло можно добавлять в незначительных количествах в готовые блюда.

Это важно: Ученые назвали напитки, которые вредят здоровью печени у женщин

Что нельзя есть при желтухе:

алкогольные напитки;
острую, жирную, жареную, соленую, копченую пищу;
жирные сорта мяса, рыбы, а также субпродукты и консервы;
бобовые;
грибы;
зелень овощи: щавель, шпинат, чеснок, лук, редис, редьку, репу;
сладости: сдобу, мороженое, шоколад;
напитки: какао, газированные напитки;
уксус и пряности.

Обратите внимание, что при этой диете следует ограничить потребление соли до 10 г в день.

Гепатит А: список блюд, меню, рецепты