Самая вкусная тушеная капуста со сметаной и томатной пастой — простой рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 45
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 14 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Гарнир, основное блюдо, начинка для бутерброда, горячая или остывшая — капуста по этому рецепту прекрасна в любой форме и сочетании.
Потушить или пожарить белокочанную капусту — дело не хитрое, но для идеального блюда стоит знать несколько нюансов. Как приготовить вкусную капусту со сметаной и томатной пастой, подробно показывает ведущая кулинарного канала «Сільська господиня».
Вы, наверное, замечали, что самые вкусные овощи получаются, когда готовятся с минимумом добавленной жидкости. Автор рецепта советует помять нашинкованную капусту с солью. Овощ смягчится и даст сок, блюдо приготовится быстрее и капуста будет тушиться в собственном соке.
Попробуйте также овощное рагу с капустой, картофелем и сосисками.
Ингредиенты 9
Основные
Капусту нашинкуйте, перец крупно нарежьте, лук мелко нарежьте, морковь натрите.
Всыпьте к капусте 1 чайную ложку соли и перемните. Она должна стать более мягкой и дать сок.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Всыпьте лук, обжарьте до прозрачности. Добавьте морковь, обжарьте, перемешивая. Добавьте перец, обжарьте. При необходимости влейте еще масло. Всыпьте щепотку соли. Готовьте, перемешивая, до мягкости перца.
Добавьте к овощам капусту вместе с соком. Перемешайте. Накройте крышкой. Тушите на небольшом огне 30 минут. Периодически проверяйте капусту. При необходимости добавьте немного воды. Перемешайте капусту и жарьте, как на видео.
Смешайте сметану с томатной пастой и щепоткой соли. Капусту приправьте перцем, перемешайте и соедините со сметанным соусом. Тушите капусту под крышкой минут 5, время от времени помешивая.
Тушеная капуста — хороший гарнир и к мясу, и к рыбе. Рекомендуем посмотреть интересные рецепты рыбных котлет: