Простая и вкусная лазанья с курицей — рецепт с видео
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 2
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 50 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
Сытная, вкусная и ароматная, лазанья просто создана, чтобы порадовать нас в холодное время года.
Лазанья — классика итальянской кухни. Кому-то кажется, что приготовить ее сложно, но мы развенчиваем мифы с помощью этого видео. Ресторанное блюдо может быть у вас на столе уже на сегодняшний ужин.
К тому же это очень удобное блюдо: его можно приготовить заранее, а затем просто достать из холодильника и разогреть.
Вам нужно сделать всего три шага: подготовить на сковороде фарш, быстренько сварить соус бешамель, затем собрать лазанью — и в духовку.
Также советуем попробовать лазанью с цветной капустой от шефа Марко Черветти.
Ингредиенты 16
Основные
Для соуса бешамель
Измельчите лук и чеснок, обжарьте на оливковом масле до мягкости.
Добавьте фарш и помешивайте, разбивая на мелкие кусочки. Обжаривайте, пока фарш не станет серовато-белым.
Влейте красное вино и тушите, пока оно немного не испарится, в течение 5 минут. Затем добавьте томатный соус, посолите и поперчите по вкусу и тушите на слабом огне в течение 7-10 минут.
Приготовьте соус бешамель: в сотейнике немного подрумяньте муку (помешивайте, чтобы не пригорело), добавьте размягченное масло, перемешайте и влейте треть молока, хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Влейте остальное молоко. Постоянно помешивая, варите до загустения. Добавьте щепотку натертого мускатного ореха, проварите еще минутку.
Соберите лазанью как показано на видео: смажьте форму сливочным маслом и выложите слоями бешамель, листья лазаньи, мясное рагу, соус бешамель, тертый сыр, далее повторите еще три таких слоя.
Последний слой листьев лазаньи покройте бешамелью и сверху потрите пармезан (можно заменить грана падано или обычным сыром).
Выпекайте при 180 ° C 40-50 минут.
Дайте лазаньи постоять еще 10 минут, чтобы не разваливалась при нарезании.
Также SHUBA советует необычную лазанью с тунцом и спаржей.