Фото: Depositphotos

Кекс «Штоллен» с яблоками — простая выпечка, которая не уступит немецкому лакомству

Сложность приготовления
Средний
1
порция
1
час приготовление
10
минут подготовки
3702
ккал
56 г
белки
196 г
жиры
457 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Для немцев сочный и нежный рождественский штоллен является обязательным атрибутом Рождества и других зимних праздников. Предлагаем вам приготовить этот кекс по мотивам, который делается легче, а по вкусу почти идентичен оригинальной выпечке.

Попробуйте отличный кекс «Штолен» к Рождеству из канала «Рецепти Джулії». Рецептов этой выпечки очень много, но этот отличается от других своей простотой. Творожное тесто получается сочным и нежным, а подмешанные в него яблоки придают божественного аромата. Кроме яблок в начинку добавляются апельсиновая цедра, орехи и специи, которые добавляют кексу привкус Рождества.

Также у нас есть рецепт английского рождественского кекса, который станет звездой праздничного стола и великолепной альтернативой другим тематическим сладостям.

Ингредиенты 18

Для теста

Для начинки

Для смазывания

Шаг 1/4

Для начинки на сковороду отправьте масло, нарезанное кубиками, яблоки, сахар, ваниль, ром (куантро, коньяк, сок) и жарьте, помешивая, на сильном огне 3-5 минут. Затем переложите яблоки в тарелку и дайте им остыть.

Шаг 2/4

Для теста в миску выложите мягкое сливочное масло, яйцо, сахар, ваниль, щепотку соли, цедру, кардамон и перетрите массу венчиком до однородности. Добавьте протертый творог, орехи, яблоки и тщательно перемешайте. В массу просейте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте тесто.

Шаг 3/4

Форму размером 24×13 см застелите пергаментом и выложите в нее тесто. Форму с тестом поместите в духовку, разогретую до 180°C, на 40-45 минут.

Шаг 4/4

Готовому штоллену дайте охладиться минут 15. Далее смажьте его со всех сторон растопленным сливочным маслом и обсыпайте щедро сахарной пудрой.

А если вы хотите соблюдать все рождественские традиции, вот рецепт дрезденского штоллена. Вам понадобится время на его приготовление, но вы не потратите его зря!

Подпишись на нас
в Google News