Маффины на кефире — самый вкусный базовый рецепт
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 12
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 29 г
- углеводы
Если дома закончились запасы сладенького, порадуйте свою семью приготовленными собственноручно маффинами.
Кефир делает выпечку нежной и пышной. По желанию его можно заменить йогуртом, сывороткой или простоквашей.
К этому рецепту можно добавить стакан любых сухофруктов, орехов или шоколада. Также можно добавить специи — например цедру лимона, корицу или молотый кардамон.
Если вы любите выпечку, рекомендуем также обратить внимание на этот нежный кекс с мандаринами, который можно очень легко приготовить по нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты 7
Основные
Разогрейте духовку до 180 градусов. Сливочное масло растопите. Подготовьте форму: выстелите противень на 12 маффинов бумажными формочками.
Просейте вместе муку, соду, разрыхлитель, добавьте сахар и щепотку соли. В отдельной миске взбейте растопленное масло, яйца и кефир.
Вылейте кефирную смесь к сухим ингредиентам и перемешивайте до объединения ингредиентов, пока тесто не станет однородным.
Наполните тестом подготовленные формочки почти до верха. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета примерно 30 минут. Точное время выпечки зависит от вашей духовки.
Готовые маффины должны подняться, у них будет «загорелая» шапочка, а вставленная зубочистка должна выходить из теста сухой.
В этом рецепте колдуют
- Блюда
- Маффины