Украинские пампушки с чесноком по рецепту Джейми Оливера
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 40
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 7 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Весь мир поддерживает Украину в борьбе с российскими оккупантами. Поддержал нас и известный британский повар Джейми Оливер, рецепты которого с таким удовольствием повторяли тысячи украинцев. Джейми приготовил традиционные украинские пампушки, которые так хорошо подавать к борщу.
Джейми Оливер приготовил настоящие украинские пампушки с чесноком. Но добавил и свою изюминку к этому рецепту. К примеру, он советует выстаивать тесто дважды — сначала в холодильнике, а затем — в тепле. Почему так — раскроем тайну в пошаговом рецепте.
Приготовьте также: Пампушки с капустой на кефире
Таким образом, повар присоединился к кулинарному движению #CookForUkraine, участники которого собирают средства на помощь украинцам, готовя блюда и продавая их.
Ингредиенты 10
Основные
Налейте теплую воду в миску, растворите в ней дрожжи и сахар. Добавьте туда половину нужной муки (200 г), хорошо перемешайте.
Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на ночь.
На следующий день достаньте тесто из холодильника и добавьте туда оставшуюся муку (еще 200 г) и соль.
Хорошо посыпьте поверхность мукой и замесите тесто. Она должна стать гладкой и отделяться от рук.
Раскатайте тесто в толстую колбаску и разрежьте на 8 частей.
Сформируйте небольшие пампушки-мячики.
Смажьте маслом круглый противень для выпечки. Положите пампушки на противень, накройте увлажненным полотенцем и оставьте теперь уже в теплом месте, чтобы пампушки поднялись вдвое.
Разогрейте духовку до 220°С. Взбейте яйцо.
Раскройте пампушки и смажьте их взбитым яйцом. Выпекайте пампушки 20-25 минут до образования хрустящей коричневой корочки.
Растопите масло, размельчите чеснок и зелень и все это смешайте с небольшим количеством соли. Дайте немного настояться.
Достаньте пампушки из духовки и смажьте их чесночно-масляной смесью. Приятного аппетита!
А какие же пампушки без борща? Выбирайте рецепт для себя среди 50 рецептов борща со всей Украины.