Не отвести глаз: салат с красной рыбой, черри и перепелиными яйцами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 20 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 10 г
- углеводы
Эксперты по питанию Гарвардской школы разработали метод «здоровой тарелки», в основе которого научно доказанные рекомендации для правильного питания. Одним из принципов «здоровой тарелки» является то, что питание должно быть разнообразным, а чем шире цветовая палитра продуктов, тем лучше.
Салат с красной рыбой, черри и перепелиными яйцами соответствует этому принципу: в его составе есть ингредиенты красного, белого, зеленого, желтого и других цветов.
Он и вкусен, и полезен, ведь содержит большое количество нутриентов. Например, «королева» салата — красная рыба — содержит в составе витамины А, В, D и омега-3 жирные кислоты, которые считаются самыми мощными антиоксидантами. Поэтому блюда с красной рыбой не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и принесут пользу вашему организму!
Ингредиенты 13
Основные
Сначала сварите перепелиные яйца. Для этого уложите их в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5 минут. Затем охладите, почистите и разрежьте пополам.
Овощи промойте, сложите в миску и достаньте доску для нарезки. Из перцев удалите сердцевины и плодоножки, нарежьте соломкой. Помидоры черри разрежьте пополам. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Рыбу нарежьте тонкими полосками, а фету — кубиками. Оливки разрежьте пополам.
Соедините все ингредиенты, кроме яиц и оливок. Полейте растительным маслом, соком лимона, посолите, поперчите и перемешайте.
Можете просто добавить к блюду зелень или сделать хорошую подачу: постелить на дно блюда салатный лист и на него выложить салат горкой. Украсьте блюдо половинками яиц и оливок, а сверху уложите несколько веточек рукколы.
Подайте к этому салату хлебцы, смазанные хумусом с авокадо. Это изысканно и вкусно!