Домашний торт «Захер» без яиц и сливочного масла
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 3:20
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 108 г
- углеводы
Существует стереотип, будто мегашоколадный торт «Захер» могут приготовить либо профессиональные повара, либо те, кто хорошо набил руку. Но существует множество рецептов, которые очень упрощают приготовление этого блюда. Например, постный «Захер».
В этом рецепте отсутствуют яйца и сливочное масло, нет молока. Введены прекрасные заменители, отнюдь не портящие блюдо.
Это интересно: Торт «Капучино» — роскошный десерт на день рождения
Торт «Захер» получается душистым и по-настоящему шоколадным. Глазурь обволакивает этого толстяка своими шоколадными объятиями, абрикосовый джем щекочет коржи, а сами коржи тают во рту. Разве не вкуснятина?
Читайте также классический рецепт торта «Захер». Любите печь торты? Узнайте, как приготовить нежный заварной крем для любимых десертов.
Ингредиенты 14
Для коржей
Для крема
Для глазури
Приготовьте бисквит. В большую миску просейте муку, какао и соду, добавьте соль и хорошо перемешайте.
В чашке кипятком залейте растворимый кофе и размешайте до его полного растворения. Добавьте туда сахар и растительное масло, хорошо размешайте. В последнюю очередь добавьте к смеси уксус. Снова перемешайте. Добавьте в сухую смесь жидкую массу. Сначала размешайте ложкой, а затем взбейте миксером.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте туда тесто. Выпекайте в течение 50 минут, а готовность проверяйте зубочисткой. Шпажка должна быть сухой. Достаньте и остудите.
Затем разрежьте один корж на 3 коржа и промажьте первый абрикосовым джемом. Положите второй, промажьте его джемом (вареньем). Накройте третьим. Оставшимся джемом покройте бока и верх. Оставьте пропитаться на 1,5 часа.
Пока приготовьте глазурь. Залейте в чашке кипятком кофе, размешайте до растворения. В отдельной мисочке разломайте на кусочки шоколад и растопите. Смешайте с кофе, хорошо перемешайте. Добавьте туда масло и проварите на малом огне.
Дайте глазури охладиться до теплого состояния и покройте ею всю поверхность торта. Оставьте на несколько часов для пропитки или лучше на ночь. Приятного аппетита!
Это очень вкусно: Карамельный торт «Павлова» для особых праздников