- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 47 г
- углеводы
Слой нежной черничной начинки на нежном корже — таким будет песочный пирог с черникой. Понятно, что это будет открытый пирог с черникой, а песочное тесто надо охладить. Ягоды быстро проварим с сахаром и крахмалом, так она отдаст свой неповторимый вкус.
О песочном пироге с черникой
Начнем с того, что черника низкокалорийная и очень полезная. А еще эти ягоды неповторимы в выпечке! Тем более когда сочетать ее с другими фруктами, как в лимонном пироге с черникой или пироге с черникой и бананами.
Для замешивания теста быстро натри масло, так оно не успеет растаять, пока ты перетираешь его с сухими ингредиентами. За то время, пока тесто будет охлаждаться, успеем проварить чернику. Такие пироги идеальны с нежным украшением, как черничный пирог с меренгой.
Для тех, кто имеет аллергию, есть рецепт черничного пирога без глютена. Не надо лишать себя удовольствия!
Рецепт на разрыхлителе: творожный пирог с черникой
Печем песочный пирог с черникой
Ингредиенты 9
Тесто:
Начинка:
Для смазывания формы:
В большую миску просей муку, добавь разрыхлитель, сахар и соль.
Холодное масло натри и разомни руками. Добавь сухие ингредиенты для теста и быстро замеси.
Совет: если тесто будет рассыпаться, добавь несколько ложек холодной воды.
Заверни тесто в пакет и положи в холодильник на 1 час.
Хорошо промытую и высушенную чернику смешай с сахаром в большой кастрюле, поставь на медленный огонь.
Дождись, пока из ягод выделится сок, добавь крахмал, перемешай и провари еще несколько минут, постоянно помешивая.
Духовку разогрей до 180°С.
Форму (дно и бортики) застели пергаментом и смажь маслом или растительным маслом.
Положите на дно формы большую часть теста, распределите его по всей ширине, сделай бортики и проколи вилкой.
Совет: остатки теста оставь для украшения.
Запекай на 8 минут.
Разложи по коржу начинку, а сверху застели пирог полосками из оставшегося теста.
Выпекай 30 минут до золотистости верхнего теста (но ориентируйся на духовку).
Вкусного кофе или чая!
В сезон различных десертов с черникой предлагаем такие популярные рецепты: