Торт без муки с кремом из вишни, лимона и бузины
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 1
- час приготовление
- 15
- минут подготовки
Торт без муки с бузиновым кордиалом или ликером и лимонно-вишневым кремом — мечта любителей безглютеновых десертов.
Если у вас нет бузинового или вишневого ликера или кордиала, вы можете приготовить эти напитки дома. Все, что вам нужно — это, собственно, бузина и вишня, сахар, вода и немного лимонного сока.
Советуем обратить внимание на рецепт кваса из бузины от SHUBA, который освежит даже в самый жаркий день! А еще делимся рецептом удачного рулета с вишневым вареньем — лучшего десерта к утреннему кофе.
Ингредиенты 10
Основные
Разогрейте духовку до 170 °C. Отделите 4 желтка от белков, добавьте 2 целых яйца к желткам. В чистой миске взбейте яичные белки электрическим миксером до средних пиков, затем взбейте с сахаром масло в другой миске до однородности.
Понемногу добавьте желтковую смесь в масляную смесь, хорошо взбивая после каждого добавления. Взбейте цедру лимона, сок, миндальную муку и поленту. Используя большую металлическую ложку, вмешайте немного яичного белка, а затем осторожно добавьте остаток. Аккуратно вылейте тесто в форму для торта.
Выпекайте 60-65 минут, проверьте готовность зубочисткой — она должна быть сухой после того, как вы вставите ее в тесто. Выньте торт и дайте остыть.
Тем временем в миске взбейте сливки и бузиновый кордиал с помощью электрического миксера. Добавьте 3 столовые ложки вишневого ликера и быстро взбейте. Выложите крем на корж, сверху уложите вишни и полейте оставшимся ликером.