- 6
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 16 г
- белки
- 55 г
- жиры
- 82 г
- углеводы
Вкуснейший сливочный чизкейк с лимоном и малиной станет отличным десертом для праздничного ужина. Он просто идеален для лета!
Лимон и малина — такое замечательное сочетание вкусов! Они имеют яркие, насыщенные ароматы, но немного терпкие и кислые. Добавьте их в сливочный чизкейк с корочкой из печенья, и результат будет божественным.
По нашему рецепту чизкейк с лимоном и малиной имеет приятную, не слишком плотную консистенцию, насыщенный нотками ванили, ягод и лимона и в меру сладкий.
Ингредиенты 10
Для основания
Для крема
Печенье размельчите в крошку, добавьте мягкое сливочное масло, сахар, цедру лимона и перемешайте до однородной массы. Форму смажьте маслом и ровным слоем выложите в нее тесто, сформировав бортики. Растопите шоколад и равномерно распределите по основе. Поместите в холодильник на 20 мин.
Сыр взбейте с сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком, добавляя по одному яйцу. Взбивайте до пышной массы. Готовый крем выложите на основу и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40-50 минут до золотистости. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник на ночь. Перед подачей украсьте ягодами малины.
