- 6
- порций
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 43 г
- белки
- 44 г
- жиры
- 6 г
- углеводы
Приготовьте интересную версию утки по-пекински. Это дальневосточное блюдо всегда получается вкусным и сочным, к тому же оно невероятно просто в приготовлении.
В этом рецепте мы используем простой маринад из соевого соуса, меда, чеснока и кунжутного масла. Он не только наполняет утку приятным ароматом и хранит нежность мяса во время приготовления, но и устраняет привкус дичи.
Еще один немаловажный момент: мы не только обмазываем утку маринадом, но и вливаем его внутрь тушки. Это помогает сохранить влажность и сочность мяса.
Подавайте утку, маринованную по-восточному, с вареным рисом или хлебом, которым можно вымакивать мясной сок.
Ингредиенты 8
Основные
Тушку утки помойте и удалите плёнки. Посолите и поперчите.
Для маринада смешайте соевый соус, мед, пропущенный через пресс чеснок, кунжутное масло и воду. Обмажьте маринадом утку, остальное влейте внутрь тушки и поместите в холодильник на ночь.
Затем нагрейте духовку до 200°C. Маринованную утку заверните в фольгу, положите на противень и запекайте 1 час 30 минут. В конце запекания разверните фольгу и дайте подрумяниться 10 минут. Подавайте утку, нарезанную на порционные кусочки.
