Пикантная закуска: морковь по-корейски на зиму
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 0.62 г
- жиры
- 30 г
- углеводы
Приятно знать, что этой пикантной закуской можно наслаждаться круглый год! А еще приятнее знать, что ее достаточно легко приготовить дома.
Морковь по-корейски на самом деле не из Кореи, и до недавнего времени даже не была знакома местным. Она появилась благодаря советским корейцам, которых массово депортировали с окрестностей Дальнего Востока россии в Среднюю Азию в конце 1930-х годов.
Приготовьте также: Простая маринованная морковь на зиму в банке
Люди учились адаптировать свою кухню к местным условиям и заменили традиционные ингредиенты полезной морковью. Получилось пряное и богатое специями блюдо. Вы можете не просто повторить его, но и приготовить морковь по-корейски на зиму. Подавайте ее с картофельным пюре — лучше комбинацию не придумаешь!
Ингредиенты 7
Основные
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Плотно сложите в стерилизованные банки.
Приготовьте маринад. Для этого в воду положите соль, сахар и доведите до кипения. Затем влейте уксус.
Залейте морковь горячим маринадом, накройте банки крышками и оставьте на 12-14 часов.
Затем маринад слейте. В морковь положите специи, пропущенный через пресс чеснок, накройте крышками и стерилизуйте 15 минут. Закатайте банки крышками. Храните в прохладном месте.
Уверены, что вас заинтересует также рецепт маринованного топинамбура на зиму.