Фото: Depositphotos

Стейк Солсбери — классическое семейное блюдо.

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
25
минут приготовление
15
минут подготовки
328
ккал
18 г
белки
23 г
жиры
14 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Стейк Солсбери — это хорошо приправленные сочные котлеты из говяжьего фарша, залитые ароматным грибно-луковым соусом. Этот стейк является классическим семейным блюдом для ужина по будням и выходным!

Говорят, что стейк Солсбери был назван в честь американского врача Джеймса Солсбери. Это популярное блюдо в США, которое часто подают с рисом, картофельным пюре, макаронами, спаржей или брокколи. Подходит также и обыкновенный хлеб, который можно макать в соус.

Если вы ищете, чем порадовать близких на ужин, стейк Солсбери с гарниром решат задачу. С этим рецептом справится даже новичок, а блюдо получится ресторанного уровня.

Ингредиенты 18

Основные

Для соуса

Шаг 1/7

Лук и чеснок почистьте. Для котлет лук натрите на мелкую терку, а для соуса — нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 2/7

В миске смешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, перец, соль, тертый лук и измельченный чеснок. Массу разделите на 6 порций и сформируйте из них котлетки.

Шаг 3/7

Нагрейте смазанную маслом сковороду на среднем огне. Готовьте котлеты по 2 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Выложите их на тарелку.

Шаг 4/7

Теперь приготовьте соус. Грибы вымойте и нарежьте тонкими слайсами.

Шаг 5/7

Влейте в сковороду около 2 столовых ложек растопленного сливочного масла, добавьте нарезанный лук, чабрец, чеснок, грибы, вустерский соус и приправу. Жарьте 6 минут или до мягкости.

Шаг 6/7

Добавьте в сковороду муку и помешивайте около минуты. Затем налейте говяжий бульон и хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комочков. Подождите, пока смесь закипит и дайте ей загустеть около 2 минут.

Шаг 7/7

Поместите котлеты в сковороду. Приправьте солью и перцем по желанию. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 8-10 минут. Готово!

Подпишись на нас
в Google News