Кебаб с баклажанами по-турецки
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:10
- часы приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 32 г
- белки
- 25 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Кебаб — одна из неотъемлемых частей турецкой кухни. Так что в Турции вы сможете найти множество вариаций этого блюда.
Турецкая кухня, в которой много видов шашлыков, таких как кебаб адана, кебаб искендер, кебаб урфа, кебаб с баклажанами и кебаб-бейти, угодит людям с разными вкусами. Кебаб с баклажанами, рецептом которого мы с вами сегодня поделимся, имеет отличный вкус, как и другие турецкие кебабы.
Известно, что кебаб с баклажанами является блюдом, уникальным для таких городов в Турции, как Газиантепа, Адиямана и Шанлиурфы. Он прост в приготовлении, содержит мало ингредиентов и не требует особых кулинарных скиллов.
Вы также можете приготовить простой куриный кебаб с картофелем.
Ингредиенты 9
Для кебаба
Для овощей
Лук очистите, натрите на мелкой терке и положите в фарш. Добавьте сухари, соль, перец и перемешайте. Положите фарш в холодильник на 30 минут.
Баклажаны помойте, нарежьте толстыми кружочками, посолите и оставьте на 15 минут. Шпажки замочите на 15 минут в холодной воде.
Из фарша сформируйте шарики размером с грецкий орех. На шпажки поочередно нанизывайте кружочки баклажанов и мясные шарики.
В форму положите шпажки и залейте соусом, сделанным из растительного масла и томатной пасты. Запекайте при температуре 180°C 50-60 минут до румяности. Посредине запекания можно перевернуть шпажки.