Гратен с цветной капустой и луком — нежное сливочное блюдо на ужин
- Сложность приготовления
- Легкий
- 8
- порций
- 50
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 11 г
- белки
- 35 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Гратен с цветной капустой и луком с сыром грюйер и панировочными сухарями, политый сливочным соусом, — вот что вас ждет, если вы попробуете этот рецепт.
Как превратить самые простые овощи в нежный и сливочный гарнир, от которого все будут в восторге? Приготовьте гратен. Нигде лучшие качества цветной капусты не проявляются так ярко, как в нем.
Честно говоря, трудно ошибиться и испортить это блюдо, ведь оно максимально простое и содержит сыр, за который можно простить любую ошибку. Итак, все, что вам нужно сделать, — это выложить слоями цветную капусту, лук и сыр, полить сверху сливочным соусом и запечь.
Гратен с цветной капустой и луком — это достойный гарнир к глазурованной ветчине, ростбифу, грудинке или жареному цыпленку.
Ингредиенты 12
Основные
Чеснок очистите и пропустите через пресс. Доведите сливки, растительное масло и чеснок до кипения в маленькой кастрюле на среднем огне. Приправьте солью и перцем и снимите с огня.
Нарежьте цветную капусту на пластины толщиной 2,5 см. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Поместите самые маленькие кусочки цветной капусты на дно формы, посыпьте луком, затем сыром. Повторите то же самое с оставшейся капустой, луком и сыром, пока ингредиенты не закончатся. Последний слой должен быть из сыра.
Вылейте сливочную смесь, затем хорошо посыпьте измельченными хлопьями красного перца.
Накройте форму фольгой и запекайте, пока цветная капуста не станет мягкой и не прожарится, от 20 до 25 минут.
Снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока верхушка не станет золотистой, еще 15-20 минут.
Самое время использовать панировочные сухари. Смешайте их с семенами кунжута и оливковым маслом в миске. Приправьте солью и перцем. Посыпьте гратен сверху панировочной смесью и выпекайте от 8 до 10 минут.
Достаньте гратен с цветной капустой и луком из духовки и дайте немного остыть перед подачей на стол.