Готовим уютный обед: суп с колбасой и фасолью
- Сложность приготовления
- Средний
- 8
- порций
- 45
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 19 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Если хочется горяченького на обед, а в холодильнике лежит колбаска — пора приготовить суп! С добавлением овощей и бобовых, это первое блюдо отлично насыщает и придает энергии на целый день.
Суп с колбасой и фасолью порадует всю семью вкусным обедом! Вы можете использовать любую колбаску по собственному вкусу: итальянскую, куриную, домашнюю или любую копченую колбасу. То же касается фасоли — в рецепте указаны три вида консервированной фасоли, однако вы легко можете заменить одним любимым сортом.
Существует несколько вариаций такого первого блюда. Советуем также обратить внимание на суп с копченой колбасой и картофелем, особенно если вы не фанат фасоли. Для любителей же именно такого сочетания — бобовые плюс колбаса — обязательно попробуйте ароматную чечевицу с колбасками и пряностями.
Ингредиенты 17
Основные
Разогрейте оливковое масло в среднем огне в большой голландской духовке или кастрюле для супа. Нарежьте колбасу, добавьте в кастрюлю и жарьте до румяной корочки.
Лук, морковь, болгарский перец и сельдерей нарежьте и добавьте в кастрюлю вместе с солью, перцем, паприкой и тимьяном. Перемешайте все вместе и готовьте примерно 8 минут или пока овощи не размягчатся. Измельчите чеснок и добавьте к овощам.
Добавьте в кастрюлю лавровый лист и куриный бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения, накройте крышкой и варите 20 минут.
Все виды фасоли промойте, слейте воду и просушите. Добавьте фасоль в суп и продолжайте варить, не накрывая крышкой, еще 10 минут.
Украсьте суп свежей измельченной петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!