Цветная капуста в пивном кляре — с особым хрустом
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 43 г
- углеводы
Цветная капуста в пивном кляре — очень вкусная закуска, которая понравится всем, даже тем, кто не особенно любит этот овощ. Это блюдо простое, быстрое в приготовлении, хрустящее и легче классической жареной цветной капусты!
Трудно назвать этот рецепт диетическим, ведь здесь есть и тесто, и пиво, и подсолнечное масло, но ваш рацион не всегда должен быть образцовым. Цветная капуста в пивном кляре получается аппетитной и вкусной, поэтому удержаться и не съесть ее невозможно. Попробуйте также приготовить цветную капусту в кляре в восточном стиле.
Цветная капуста — один из самых универсальных, питательных и малокалорийных (в 100 г всего 25 ккал!) продуктов на кухне. Капуста содержит большое количество клетчатки, которая помогает контролировать уровень сахара в крови и уменьшает чувство голода. Она также является источником калия, фосфора, витамина С, А и К.
Поэтому попробуйте и другие блюда с цветной капустой: омлет в мультиварке, запеканку с сыром и капусту фаршированную мясом.
Ингредиенты 9
Основные
Цветную капусту промойте и разберите на соцветия. Положите в кипящую воду на 5 минут, затем выложите ее в дуршлаг и облейте холодной водой.
Для кляра в муку влейте пиво, добавьте яйца, сухой чеснок, соль, перец и взбейте венчиком до однородности.
В глубокую сковороду влейте растительное масло и хорошо разогрейте. Каждое соцветие капусты погружайте в кляр и жарьте в горячем масле на среднем огне до румяности со всех сторон (около 4-5 минут).
Доставайте капусту шумовкой и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте теплой, посыпав зеленью.
Вам наверняка также понравится запеченная цветная капуста под соусом бешамель.