Цветная капуста в кляре в восточном стиле

Автор
Пончитта Весельская
К ингредиентам
Цветная капуста в кляре
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порции
35 мин
приготовление
10 мин
подготовка

Индийское блюдо из цветной капусты в кляре под острым соусом — гоби манчуриан. Ароматное, пряное и острое блюдо прекрасно сочетается с рисом, овощным рагу или с обычными лепешками.

Гоби манчуриан в Индии очень любят и готовят блюдо по-разному. Хотя блюдо и называют индийским, попало оно туда из Китая. Воздушная хрустящая корочка — это своеобразный барьер между сочной капустой и острым ярким соусом.

Отварите рис по пошаговой инструкции от SHUBA и подавайте с цветной капустой.

Ингредиенты 23

Основные

250 г
по вкусу

Для теста

1/2 стаканы
1/4 стаканы
1/2 ч. л.
1/4 ч. л.
1/4 ч. л.
1/2 стаканы

Для соуса

1.5 ст. л.
1 ст. л.
1/2 ст. л.
1 шт.
1/3 стаканы
40 г
1 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
1/2 ч. л.
1/2 ст. л.
1 ч. л.
3 ст. л.
1/8 ч. л.
2 ст. л.
Шаг 1/7

Цветную капусту хорошо промойте, обсушите и разделите на соцветия.

Шаг 2/7

Для кляра соедините измельченный имбирь, измельченный чеснок, воду, крахмал, муку, перец чили и пюрируйте в блендере до однородной консистенции, посолите.

Шаг 3/7

Обжарьте соцветия цветной капусты в кляре во фритюре. Складывайте капусту в отдельную миску.

Шаг 4/7

Отдельно в сковороде обжарьте имбирь, измельченный чеснок и лук.

Шаг 5/7

Смешайте все ингредиенты для соуса и влейте в сковороду.

Шаг 6/7

Добавьте туда цветную капусту, обжарьте несколько минут все вместе, пока соус не загустеет.

Шаг 7/7

Перед подачей добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Приятного аппетита!

google news Подпишись на нас
в Google News
Купить Ингредиенты

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua
Поделиться рецептом