Окрошка с креветками — невероятно вкусный рецепт для летней жары
- Автор
- Виктория Вакив
- 4
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 30 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Окрошка с креветками с ярким вкусом морепродуктов прекрасно подходит для летнего обеда, а также будет хорошо смотреться на столе, если к вам неожиданно заглянут гости.
Ингредиенты для окрошки с креветками
Мы уже писали, как приготовить окрошку с кальмарами, а теперь расскажем, как сделать этот вкусный холодный суп с креветками. Вы можете использовать как свежезамороженные креветки, так и варено-мороженые. Мы подробно расскажем, как готовить первые и вторые.
Окрошка с креветками — быстрое, свежее и вкусное решение, которое можно приготовить за 30 минут. Просто смешайте предварительно приготовленные овощи, яйца и креветки, а сверху полейте охлажденным айраном и сметаной.
Вам понравится: Окрошка на сметане — интересная версия классики
Ингредиенты 10
Основные
Как приготовить окрошку с креветками
Яйца сварите вкрутую (10 минут), охладите, почистите и мелко нарежьте.
Если креветки варено-мороженые, просто разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре, затем обдайте кипятком. Порежьте кусочками.
Если вы приобрели свежемороженые креветки, разморозьте их. Теперь нужно вытащить кишечную вену — важно делать это до варки. Для этого сделайте надрез на спине креветки и вытяните тонкую черную ниточку. Затем сварите креветки в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем почистите от панциря, если есть, и порежьте кусочками. Бульон не выливайте, с ним можно сварить вкусный суп из морепродуктов.
Огурцы, помидоры, лук и зелень промойте и обсушите. Огурцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками, а лук и зелень покрошите.
Подготовленные ингредиенты смешайте, посолите, поперчите и залейте охлажденным айраном, добавьте сметану и перемешайте. Сверху посыпьте зеленью.
Если окрошка не слишком холодная, отправьте ее на полчаса в холодильник настояться.
Приятного аппетита!