Окрошка с креветками — невероятно вкусный рецепт для летней жары
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 25
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 30 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Окрошка с креветками с ярким вкусом морепродуктов прекрасно подходит для летнего обеда, а также будет хорошо смотреться на столе, если к вам неожиданно заглянут гости.
Ингредиенты для окрошки с креветками
Мы уже писали, как приготовить окрошку с кальмарами, а теперь расскажем, как сделать этот вкусный холодный суп с креветками. Вы можете использовать как свежезамороженные креветки, так и варено-мороженые. Мы подробно расскажем, как готовить первые и вторые.
Окрошка с креветками — быстрое, свежее и вкусное решение, которое можно приготовить за 30 минут. Просто смешайте предварительно приготовленные овощи, яйца и креветки, а сверху полейте охлажденным айраном и сметаной.
Вам понравится: Окрошка на сметане — интересная версия классики
Ингредиенты 10
Основные
Как приготовить окрошку с креветками
Яйца сварите вкрутую (10 минут), охладите, почистите и мелко нарежьте.
Если креветки варено-мороженые, просто разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре, затем обдайте кипятком. Порежьте кусочками.
Если вы приобрели свежемороженые креветки, разморозьте их. Теперь нужно вытащить кишечную вену — важно делать это до варки. Для этого сделайте надрез на спине креветки и вытяните тонкую черную ниточку. Затем сварите креветки в подсоленной воде в течение 5 минут. Затем почистите от панциря, если есть, и порежьте кусочками. Бульон не выливайте, с ним можно сварить вкусный суп из морепродуктов.
Огурцы, помидоры, лук и зелень промойте и обсушите. Огурцы и помидоры нарежьте мелкими кубиками, а лук и зелень покрошите.
Подготовленные ингредиенты смешайте, посолите, поперчите и залейте охлажденным айраном, добавьте сметану и перемешайте. Сверху посыпьте зеленью.
Если окрошка не слишком холодная, отправьте ее на полчаса в холодильник настояться.
Приятного аппетита!
Рецепты окрошки
Окрошка на воде с зеленью
Окрошку можно начинать готовить уже с наступлением тепла и до холодов, а некоторые готовят ее и зимой.
ПросмотретьВеганская окрошка с авокадо и необычным ингредиентом
Как известно, летом лучше из первых блюд «уходит» окрошка. Кое-кто готов готовить ее хоть каждый день и еще и по разным рецептам. Если вы один из таких фанатов окрошки или хотя бы любите ее время от времени смаковать — попробуйте ее веганский вариант.
ПросмотретьВегетарианская окрошка на квасе
Существует множество рецептов и способов приготовления окрошки, но всегда можно добавлять свои ингредиенты, додумывать свои варианты приготовления.
Просмотреть