Мясной суперхит: рулет из корейки с овощами
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1:15
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 55 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 9 г
- углеводы
Ищете идеи, как приготовить свиную корейку оригинально и вкусно? Попробуйте этот рулет с морковью, луком и сладким перцем.
Благодаря тому, что корейка — это кусок свинины, в котором мало жира, рулет получится достаточно легким. А соус из вина и розмарина сделает мясо мягким и сочным даже после запекания в духовке.
Следуя этому рецепту, вы приготовите легкий, душевный и вкусный рулет из корейки с овощами. Ищете еще рецепты с этой частью свинины? Тогда попробуйте корейку, запеченную с черносливом. Пальчики оближешь!
Ингредиенты 10
Основные
Лук, чеснок и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь — брусочками, чеснок порубите. Перцы очистите от сердцевины и порежьте полосками.
Корейку помойте, обсушите, отбейте, посолите, поперчите. По всей поверхности выложите порезанные овощи, сверните рулетом и перевяжите шпагатом.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулет со всех сторон до румяной корочки. Затем переложите мясо в форму, влейте вино и положите веточку розмарина. Запекайте при температуре 180°C 1 час, периодически переворачивая рулет и поливая соком.
Перед подачей освободите рулет от шпагата и нарежьте порционными кусочками. Полейте соусом, в котором он запекался.