Фото: Depositphotos

Бюджетная закуска: консервированная фасоль дома

Сложность приготовления
Средний
10
порций
40
минут приготовление
20
минут подготовки
349
ккал
21 г
белки
4 г
жиры
69 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Консервация фасоли в домашних условиях — простое и быстрое занятие, не занимающее много времени и сил. Научитесь консервировать бобовые и эта полезная заготовка будет радовать вас осенью и зимой.

Если вы до сих пор ищете, как приготовить консервированную фасоль в домашних условиях — вам повезло. Этот рецепт прост, без большого количества ингредиентов — только фасоль и приправы.

Доставая зимой такую заготовку, ее можно промывать и добавлять в салаты и супы, гарниры и просто как закуску.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/11

Переберите фасоль: отберите плотные зерна, сморщенные и червивые выбросьте.

Шаг 2/11

Выбранную фасоль выложите в миску и залейте холодной водой для вымачивания на 4 часа.

Шаг 3/11

Через это время слейте воду и залейте фасоль свежей водой. Оставьте так еще на четыре часа.

Шаг 4/11

Через это время фасоль промойте под проточной водой, слейте все, что осталось.

Шаг 5/11

Уложите фасоль в кастрюлю с толстым дном и залейте водой так, чтобы она полностью покрыла бобовые.

Шаг 6/11

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, после чего сразу слейте воду. Повторно залейте чистой водой. Когда вода снова закипит, налейте в кастрюлю масло и добавьте сахар.

Шаг 7/11

Убавьте огонь до минимального и проваривайте фасоль в течение 40 минут, не закрывая крышкой. Следите, чтобы вода не выкипала, если нужно подливать.

Шаг 8/11

Спустя 40 минут добавьте соль, варите еще 10 минут. Затем добавьте уксус и держите на огне еще 2-3 минуты.

Шаг 9/11

Пока фасоль готовится, простерилизуйте банки, а крышки обдаем кипятком.

Шаг 10/11

Кипящую фасоль разложите в банки и герметично закрутите крышками.

Шаг 11/11

Банки переверните, укутайте в одеяло и оставьте так до полного остывания. Затем переносите банки в место хранения.

Подпишись на нас
в Google News